Sexta, 22 Mar 2019   20:16hrs.Hora local:
Inicio   »   Comeres Caparicanos   »   Ratão de Pitau

Ratão de Pitau

Para 4 pessoas

Ingredientes
1 kg. de ratão
1 dl. de azeite
6 batatas
4 dentes de alho às rodelas
2 folhas de louro
sal e pimenta
2 c.s. de colorau
2 c.s. de bom vinagre

Preparação
Limpe muito bem o ratão e lave-o em várias águas. Parta-o em pedaços. Leve o ratão ao lume num tacho com água e dê-lhe uma fervura. Escorra. Repita a operação com outra água. Escorra e reserve esta segunda água. Noutro tacho ponha azeite, as batatas aos quadrados, os dentes de alho e as folhas de louro. Adicione a água que reservou. Deixe cozer cinco minutos. Junte o ratão. Tempere de sal e pimenta. Polvilhe com colorau. Tape e deixe cozer em lume brando. Quando as batatas estiverem cozidas rectifique os temperos, refresque com um bom vinagre e sirva.

Bookmark and Share

SPONSORED LINKS

HOTEL em DESTAQUE

Hotel Costa da Caparica

O Hotel Costa da Caparica situa-se à beira da mais extensa e famosa praia da região de Lisboa. Eleita há mais de 30 anos como praia preferida dos habitantes da capital portuguesa, a Costa da Caparica é conhecida pela vastidão do seu... + info

Reserve este ou outros hotéis na Costa da Caparica

Hotel Costa da Caparica

ÚLTIMAS NOTÍCIAS

Renegociação da dívida' Bolsonaro e futuro ministro da Economia não se entendem
"Está fora de questão renegociar a dívida, está fora de questão' O que existe é uma preocu ...
» undefined
07/11/2018 07:24:01 (há 135 dias)
?Não há divergência nenhuma? entre Marcelo e o Governo, garante Presidente da República
À saída de uma conferência na Fundação Calouste Gulbenkian, em Lisboa, questionado pela co ...
» undefined
07/11/2018 07:24:00 (há 135 dias)
Sonae renova contrato de ?swap? de capital com BPI
A Sonae adianta que o contrato de 'swap' com o BPI foi automaticamente renovado por um pra ...
» undefined
07/11/2018 07:23:59 (há 135 dias)
Telefónica poderá vender 23 centros de dados para reduzir dívida de 42'600 milhões de euros
A empresa espanhola de telecomunicações está a avaliar a possível venda de um total de 23 ...
» undefined
07/11/2018 07:23:59 (há 135 dias)
Tomás Correia: ?Temos uma Associação interclassista e intergeracional?
"Somos uma organização da sociedade civil, de capitais portugueses, com o centro de decisã ...
» undefined
07/11/2018 07:23:58 (há 135 dias)